top of page

Tamme
Kastanje

Castanea sativa

tamme_kastanje vrucht.jpg

Te vinden in

WILDPLUKPAD_BEELD_GROEN_edited.png

Bovy

Eetbare delen

Vrucht

Vrucht

Opgelet: de vruchten van de paardenkastanje zijn niet eetbaar!

In de keuken

Je kan de vruchten rauw, gepoft, gestoofd of gekookt eten. Gekookte kastanjes kan je verwerken tot soep of puree. Om ze te bewaren kan je ze drogen en tot meel vermalen of je kan ze blancheren en invriezen.


Tamme kastanjes bevatten maar liefst twee keer zoveel zetmeel als aardappelen!

Als medicijn

De voedingswaarde is zo hoog dat je de vruchten als medicinaal voedsel kan beschouwen. Ze bevorderen de algemene gezondheid en kunnen zo ziekte voorkomen.  

Tamme kastanje

Castanea sativa

De tamme kastanje is waarschijnlijk door de Romeinen bij ons aangeplant. De boom wordt in het voorjaar druk bezocht door bijen die dol zijn op de nectar. De heerlijke vruchten zijn verpakt in stekelige bolsters. Deze stekels dienen als afweermechanisme tegen vogels en muizen.

bottom of page